喝剩下的可以贮存，但是有时间限制 。
红酒打开后如何保存：
1、开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放 。
【红酒开盖后要一次喝完吗】2、通常 ， 白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期 。
3、红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期 。
4、 先将酒瓶中的空气抽光 ， 再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间 。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气 ， 就可再保存24小时 。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快 。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意 。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住 。
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