理论上不可以 。菠菜中含有大量的草酸 , 而普通豆腐是用石膏或卤水点的,含有大量的钙,草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙,有可能导致肾结石 。但是,菠菜豆腐不能同食只是一种书本理论 , 菠菜中的草酸和豆腐中的钙如果直接能放在一起煮的话,它俩确实会生成草酸钙,是不利于健康 。
【红根菠菜可以炖豆腐吗】实际生活中 。菠菜特别嫩,一般都是先煮豆腐 , 当把豆腐煮到八九成的时候再把菠菜放进去,一会儿就吃,时间很短,它俩根本没有反应的条件 , 放菠菜时豆腐里的钙已经沉淀,而菠菜里的草酸也随着加热蒸腾,这样食用是非常安全的 。
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