主料：米粉400克
调料：食盐20克、酱油少许、鸡精15克、少许汤粉 。
做法：
1、取出适量的米粉冲洗下灰尘备用 。
2、将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右 。
【衡阳汤粉怎么做】3、两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可 。
4、在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤 。
5、取泡好的粉放做好汤的碗中，再盖上菜码，撒上香葱即可使用 。
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