1、牛奶的密度是1015—1040千克/立方米±0.3千克/立方米 。在奶中掺水后,每增加10%的水,密度降0.003 。牛奶大部分都是水,但是有一些可溶解营养的营养素,这些营养素是固体,密度比水大,所以牛奶的密度比水大 。
【牛奶密度 牛奶密度介绍】2、牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质 。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收 。
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