茶叶蛋的正宗做法及配方


茶叶蛋的正宗做法及配方


茶叶蛋需要用老抽、生姜、葱、绿茶茶叶各20克,八角50克,鸡蛋4个,盐10克 。将鸡蛋清洗干净 , 葱姜蒜切成末,锅中加入水并倒入所有的材料 。小火将鸡蛋煮熟后捞出鸡蛋,敲裂外壳 , 继续焖煮30分钟后关火 , 再焖5分钟即可装盘食用 。
【茶叶蛋的正宗做法及配方】茶叶蛋,中国著名小吃 , 中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃 。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋 , 因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉 。

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