【用发酵粉怎样发面炸油条】原料:面粉420克,水220克,发酵粉4克 , 盐3克,油适量 。
步骤:
将面粉中加入发酵粉、盐、水,和成面团 , 放入容器,盖保鲜膜,放于温暖处发酵至2倍大 。于面板之上抹一层油,将发酵后的面团取出,排气 , 揉成长条 。用手掌将整个面团按扁,用刀切成段 。将其拉长 。取其中2段,并将其黏连 。用筷子将其从中间按压 。再将面团拧一圈 。锅中放油 , 烧制8成热时,放入拧好的油条,中火炸至两面成金黄色 。出锅、装盘即可食用 。
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