【黑米要煮多久会熟】
![黑米要煮多久会熟](http://pic.yunnanlong.com/230618/1216345145-0.jpg)
1、用电饭煲煮 , 大约40分钟 。
2、用高压锅烹煮,大约20分钟左右即可食用 。
煮粥时,为了使米较快地变软,需要预先浸泡数分钟,让米充分吸收水分 。夏季浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜 。另外,为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水 , 泡之前可用冷水轻轻淘洗,但不可揉搓 。泡米用的水要与米同煮 , 不可丢弃,以保存其中的营养成分 。
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