1、赏月
在中秋节 ， 我国自古就有赏月的习俗 ， 《礼记》中就记载有“秋暮夕月” ， 即祭拜月神 。到了周代 ， 每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月 。设大香案 ， 摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果 ， 其中月饼和西瓜是绝对不能少的 。西瓜还要切成莲花状 。
2、吃月饼
我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗 ， 俗话中有：“八月十五月正圆 ， 中秋月饼香又甜” 。月饼最初是用来祭奉月神的祭品 ， “月饼”一词 ， 最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中 ， 那时 ， 它也只是象菱花饼一样的饼形食品 。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起 ， 寓意家人团圆的象征 。
3、拜月
【中秋节该准备什么节目呢?】广东潮汕各地有中秋拜月的习俗 ， 主要是妇女和小孩 ， 有“男不圆月 ， 女不祭灶”的俗谚 。晚上 ， 皓月初升 ， 妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜 。银烛高燃 ， 香烟缭绕 ， 桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼 。
4、吃芋头
广东潮汕有中秋吃芋头的习惯 ， 潮汕有俗谚：“河溪对嘴 ， 芋仔食到” 。八月间 ， 正是芋的收成时节 ， 农民都习惯以芋头来祭拜祖先 。
这固然与农事有关 ， 但民间还有一则流传广泛的传说：1279年 ， 蒙古贵族灭了南宋 ， 建立元朝 ， 对汉人进行了残酷的统治 。马发据守潮州抗元 ， 城破后 ， 百姓惨遭屠杀 。为了不忘胡人统治之苦 ， 后人就取芋头与“胡头”谐音 ， 且形似人头 ， 以此来祭奠祖先 ， 历代相传 ， 至今犹存 。
5、烧塔
中秋夜烧塔在一些地方也很盛行 。塔高1—3公尺不等 ， 多用碎瓦片砌成 ， 大的塔还要用砖块砌成 ， 约占塔高的1/4 ， 然后再用瓦片叠砌而成 ， 顶端留一个塔口 ， 供投放燃料用 。中秋晚上便点火燃烧 ， 燃料有木、竹、谷壳等 ， 火旺时泼松香粉 ， 引焰助威 ， 极为壮观 。
民间还有赛烧塔规例 ， 谁把瓦塔烧得全座红透则胜 ， 不及的或在燃烧过程倒塌的则负 ， 胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品 。据传烧塔也是元朝末年 ， 汉族人民反抗残暴统治者 ， 于中秋起义时举火为号的由来 。
参考资料来源：中国政府网-各地中秋节的习俗
