功效：
【荷叶烧粥有什么功效】荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物 。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效 。中医认为，荷叶性平，味苦涩 。有解暑热、清头目、止血之功效 。现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用；
做法：
1、取适量干荷叶撕成小片；
2、在锅内倒入大半锅水放入荷叶 ， 想喝粘稠一点的粥就少倒一点水 ， 想喝稀一点的就多放点水；
3、大火烧开后转小火慢慢煮至颜色由浅变深 ， 同样颜色的深浅可以根据煮的时间长短控制；
4、将煮好的荷叶水中的荷叶捞出，捞出的荷叶不要浪费哦 ， 可以继续泡茶喝或者晒干了当香料用，烧肉的时候放进去解截腻；
5、在煮好的荷叶水中倒入洗干净的各种杂粮，同样烧开后转小火慢慢煮 ， 不过煮的时候一定要不停的搅拌，不然会沾锅底的糊 。
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