【荷花池里的藕是什么颜色】
藕有褐黄色、银白色、粉红色,莲藕品种主要有红花藕、白花藕和麻花藕三种 。红花藕、麻花藕均含有较多的淀粉,糖尿病人群不宜多吃 。
红花藕:体形瘦长,呈褐黄色 , 表皮粗糙,淀粉含量高,水分少 , 口感糯而不脆嫩,适合煲汤或蒸煮 。
白花藕:长相肥大,呈银白色,表皮光滑,肉脆汁多且甜,建议生食、凉拌、榨汁、炒食 。
麻花藕:呈粉红色 , 表皮比较粗糙,淀粉含量高,建议煲汤或蒸煮、炖 。
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