【什么叫做旱鸡?】从字面上的意思是旱地家禽,比如鸡(包括雉鸡、珍珠鸡、石 鸡等)。
禽也通称鸟类,目前全世界为人所知的鸟类一共有9000多种,仅中国就记录有1300多种,其中不乏中国特有鸟种 。
鸡是我们经常食用的禽类,鸡肉脂肪较少,肉质鲜嫩,有很多烹调方法,比如鸡汤、炸鸡腿、可乐鸡翅等家常菜 。大家购买鸡肉时要观察鸡肉的色泽和弹性,如果弹性过大可能是注水鸡肉,这个要格外注意 。鸡的种类有很多,比如野鸡和乌鸡,还有美国人经常在感恩节时吃的火鸡,另外鸡还是12生肖之一 。
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