1、锅中放入适量清水烧开 ， 放入扇贝 ， 料酒1勺，焯水1分钟后捞出备用 。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热 ， 放入姜蒜末 ， 干辣椒段 ， 豆瓣酱1勺 ， 炒出红油，放入青红椒，洋葱块翻炒均匀 。
【扇贝肉的做法怎么处理】3、加入扇贝肉，继续翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺 ， 翻炒均匀后即可 。
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