准备好豆瓣酱、料酒、葱、姜、蒜等材料 。切好葱、姜、蒜和辣椒，并将小龙虾用刷子洗干净 。
锅里放油坐热，把葱、姜、蒜和辣椒煽香后，放入两勺豆瓣酱和料酒 。在锅中再放入少许油 ， 然后放入小龙虾翻炒变红 。
【香辣小龙虾怎么做好吃】最后放盐、糖和适量的水慢慢收汁，淋上醋、鸡精和淀粉等芡出锅，盛出盘即可 。
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