水果罐头怎么制作水果罐头是怎么做的
1、做水果罐头的水果很多，而北方最常见的则是桃子，山楂，梨等，尤其是有桃子的人家因为鲜果不容易存放，几乎每年都要做很多桃罐头，这些水果可以单独做，也可以放在一起做，做水果罐头要用罐头瓶，市场上有卖的，连瓶子带盖子大概在一元钱左右 。
2、以桃子为例，在桃子成熟的季节，采摘新鲜的桃子，做罐头的桃子一般不需要太熟的，以软硬适中的为宜，将桃子洗干净去掉皮，切成小块，挖去桃核，放在一个大盆里备用，大盆里放上适量白糖，一般一斤桃子二两糖，也可以根据自己的口味加减 。
3、桃块被糖水浸泡两三个小时后，就可以将桃块和糖水一起装到罐头瓶里，将罐头瓶放在大锅里，锅底下加凉水，要注意罐头瓶先不要盖盖子，然后盖上锅盖开始蒸，蒸的时间在二十分钟左右 。
4、当桃罐头蒸好后，可以迅速的揭开锅盖，然后马上将锅里没有盖子的罐头瓶挨个拧上盖子，注意罐头瓶的瓶身是热的，一定要垫着抹布防止烫伤，拧好盖子的罐头冷却后瓶盖就会紧紧的盖在上面，就可以储存很长一段时间了 。
5、第一次做如果没有罐头瓶的话，可以去买也可以和亲戚朋友要，以后吃出来的罐头瓶可以留着下次再做，因为盖子在揭开的时候已经弄坏了，不能再用了，做的时候单买盖子就可以了 。
6、做好的水果罐头常温下保存即可，如果天气太热的话，可以放在冰箱的冷藏里面，如果是春夏秋三个季节，放置在阴凉的地方就可以了，要注意冬天太冷，也不要冻坏了 。
怎样做水果罐头
步骤/方法：
1、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着；
2、将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗；
3、然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸；
4、趁着煮水杀菌的时候可以将准备的水果挑拣出来作为原料；
5、挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍；
6、用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核；
7、用刀将水果切成块，大小要小于准备的广口瓶的直径；
8、将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复 。直到快要将瓶子放满；
9、将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面；
10、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上；
11、等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火；
12、开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧；
【水果罐头是怎样做出来的】13、等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好 。
