拔丝土豆的做法:
1、用大土豆去皮,切成大块 , 入油锅炸成外面成金黄包的硬皮,出锅待用 。
2、锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆 , 不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖?。?立即出锅 。
【拔丝土豆的做法】3、菜要乘热吃,否则糖都会变硬的 。用筷子一夹起土豆来,就会拉出一根根丝 。
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