就是不可在锅里直接煮，应该先在锅里放水 ， 再用另一个小容器把燕窝放入锅里 ， 这就是隔水炖煮 。
燕窝不一定要隔水炖 ， 而隔水炖的原因是可以把水温控制在100度左右避免燕窝快速溶化，燕窝是水溶性蛋白质 ， 在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水，所以若要食用有口感的燕窝必须注意燕窝的炖煮方法 。
【把燕窝隔水炖是什么意思】炖燕窝也不是一定必须用炖盅 ， 在燕窝原产地几百年来炖煮燕窝都是用各种可以隔水炖的器皿即可 。如：杯、碗等 。而外锅是可以用锅子、饭锅或者镬等，都必须隔水即可 。
推荐阅读
- 把小乌龟扔到河里会不会淹死
- 把句子补充完整什么什么多快啊
- 把香蕉冻成冰棍好不好吃
- 把橘子皮放在绿萝里花会死吗
- 把玉米能比喻成什么
- 把硬水转化为软水的方法是
- 把酒临风的意思是什么
- 把柳树当作人来写的句子
- 把水加热可以去除氯气吗
- 把和酒这两个字开头打一个成语