茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面的作用,既可以使大脑更清醒灵活,也可以抑制脑神经的过于兴奋,让人们容易入眠,红茶是全发酵茶,较为平缓温和,晚上饮用也可以,晚上喝红茶时,把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉 , 再续上开水重新冲泡 , 茶水提神的效果就不会那么明显,也就不会导致失眠了 。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用 。
红茶 , 英文为Black tea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少百分之九十以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名 , 为我国第二大茶类 。
【喝多了红茶会不会影响睡眠】红茶属全发酵茶 , 是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶” 。
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