国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期 。
因其包装、储存条件不同，酒质随着时间的延长，会有所变化 。普通瓶包装储存时间过长酒质会变差，但不影响饮用 。因白酒主要成分是水、乙醇 。营养物质几乎没有，所以不容易变质 。一般情况下，白酒储存的时间越长，醇类、醛类酯化越明显 ， 口感会越柔和，不烈不燥 。
【白酒的保质期一般是多长时间啊】所有的酒精都容易挥发 ， 白酒在贮存过程中需要注意密封、防止暴晒，同时不要放在靠近火源的地方 。
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