安庆特产有:岳西黑猪、岳西翠兰、桐城水芹、天华谷尖、杨桥朱红桔、怀宁贡糕、潜山舒席、天华谷尖、岳西茭白、天柱剑毫茶、“桐城小花”茶、黄湖大闸蟹、宿松香芽、皖蜀春酒、柳溪玉叶、宿松蕨菜、马陵瓜子、程集条子、宿松虾米、宿松银鱼、宿松板鸭、凉亭雪枣、宿松黑芝麻、雨花菜等 。
岳西翠兰原产于大别山腹部的岳西县,其制工考究 。采摘时期在谷雨前后,标准分为单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展三个等级 。采回的鲜叶经过拣剔、摊放后再付制 。手工技艺为杀青和烘干两道工序 。杀青分头锅和二锅 。当鲜叶失重达45—50%时,起锅散热上烘 。烘焙分毛火和足火,二次之间需摊晾半小时以上 。足火后,略摊装桶密封 。
杨桥朱红桔是安徽安庆宜秀的特产 。杨桥朱红桔产于宜秀区杨桥镇余墩、余湾等周边地区,至今已有百余年的历史 。这里的气候条件和土壤条件,形成了现在果大色红、果实饱满、汁液甜酸适度的产品特色 。杨桥朱红桔种植面积广,产量高,成为农民增加收入的增长点 。
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怀宁贡糕(石牌贡糕),是安庆市石牌地区汉族传统糕类名特产品,相传此糕在大明永乐年间曾作为贡品上贡给皇帝朱棣品尝,因此得名为"贡糕" 。至今已有500多年生产历史 。该产品洁白柔软,香甜味美,是老少皆宜的营养食品,在省内外享有盛名,畅销全国各地 。
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