只用白糖酿酒一般是用于水果酒的制作，而酒曲可以酿白酒、水果酒 。用白糖酿葡萄酒的方法：
第一步：买葡萄 。
【白糖如何变成酒】第二步：洗葡萄 。
第三步：晾干葡萄 。
第四步：选择容器 。
第五步：捏好葡萄放进容器 。双手洗净后，直接捏葡萄 ， 操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中 ， 再把糖放在葡萄上面 ， 葡萄和糖的比例是10∶3 ， 即10斤葡萄放3斤糖 。
第六步：加封保存 。
第七步：启封 。
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