蚕豆，别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物 。
人类栽培最古老的食用豆类作物之一，起源于西伊朗高原到北非一带 。据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源 。
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大 蒜
大蒜，又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称，半年生草本植物 。
“葫，大蒜也 。五月五日采，独子者入药尤佳 。”“时珍曰：按孙俪《唐韵》云：‘张骞使西域，始得大蒜胡荽 。’则小蒜乃中国旧有；大蒜出胡地，故有胡名 。”
除了以上介绍的几种，还有苜蓿、番红花、茄子、胡萝卜等等，都是从西域引入中国的 。经过多年演变种植，现在已成为我们餐桌上常见的食物，丰富了我们的饮食 。
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