黑鱼，各地都有不同的叫法，它学名叫乌鳢，广东人习惯叫它生鱼，湖北地区则叫财鱼 。因其肉质鲜美、营养丰富，还有利于伤口愈合，滋补调养的效果，被称为“鱼中珍品” 。随着黑鱼在市场上的需求逐年上涨，养殖利润也越来越大，想投资黑鱼养殖的也越来越多 。黑鱼养殖技术如下：
养殖池选择为了避免水质的污染，同时给黑鱼创造一个安静的环境，养殖池要选在离居民区较远的地方，同时要求通风向阳、水源充足、排灌方便 。建池的时候面积不宜过大，以3亩为宜，最大不超过5亩 。池底平坦、淤泥较少，水深1.5至2米，池水平均深度保持在1.8米 。鱼池四周种植水浮莲或水花生，并在进出水口设置防逃网 。如果是新建的鱼池，不能立即投入使用，一定要往鱼池中放水，浸泡三个月以上 。
鱼池消毒清塘黑鱼放养前半个月，用生石灰彻底清塘消毒 。先将池水排干，每亩用生石灰130公斤～150公斤兑水全池泼洒，并翻动池底淤泥，充分消毒 。3天后注入新水至1米，一周后即可试水放入鱼种 。
鱼种放养可以去野外捕捞野生的鱼种，也可以是人工繁育的鱼种 。不管是用野生的还是繁育的，放养时都要经过筛选 。选用10-14厘米(60克-100克)，规格一致、无伤无病的当年鱼种 。
下塘前用3%～5%的食盐水洗浴10分钟，每亩投放7000-8000尾为宜，若水源、注排水条件好，饵料鱼来源充足，放养密度也可适当加大一点 。
饵料投喂黑鱼为肉食性鱼类，以新鲜小鱼虾为主要饵料，养殖初期，鱼种喜欢吃活饵，因此要进行投喂驯化，鱼种下池后的第二天上午沿池四周投喂适量的死饵进行驯化，以后逐步移到池塘一处投喂 。待鱼吃食死饵习惯后，按正常时间进行投喂，即每天上午9时和下午4时各投喂1次，日投饵量为鱼体重的5%～10%左右 。
也可以投喂人工配合饵料，配方：碎小鱼虾70%、豆粉20%、酵母粉5%，多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素15% 。投喂时要定时、定位、定质、定量，以养成良好的饮食习惯 。
日常管理水质调控：勤换水，在高温的夏季每隔7天换去池水的1/3.半个月要换去池水的3/5;另外每隔30天用浓度为20毫克/升的生石灰水全池泼洒1次，以改善水质，保持池水透明度在30-35厘米 。
疾病预防：黑鱼抗病力很强，在人工饲养过程中很少得病 。但秋季后期，?%A
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