螃蟹是杂食动物，可以食用的饵料非常丰富，螃蟹的食物大致可以分为三大类：天然性饵料、人工动物性饵料和人工植物性饵料 。
天然性饵料、人工动物性饵料和人工植物性饵料，天然性饵料包括硅藻、金藻、甲藻、裸藻、绿藻、轮虫、苦草、轮叶黑藻、菹草、马来眼子菜、芜萍、浮萍、水浮莲、水花生、金丝草、螺、蚬、河蚌、水蚯蚓、黄粉虫、蚯蚓及黑麦草、狼尾草等 。
人工动物性饵料主要有螺蛳、蚬子、河蚌、蚕蛹、黄粉虫、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、畜禽内脏等，人工植物性饵料主要包括黄豆、豆饼、菜饼、棉籽饼、麦类、米糠、豆渣、酒糟、酱渣、花生饼等 。
在养殖过程中不能单一的饲喂某一种饲饵，而应该根据实际情况综合的饲喂，只有这样才能高效的提高螃蟹的养殖效益 。
螃蟹怎么养?
1、养蟹准备
稻田养蟹最重要的是防逃措施，随着螃蟹的生长，对于生存空间的要求也越来越大，加上又是在稻田养殖，地形开旷，环境不封闭，又不能时刻看守，所以会造成大批量的螃蟹出逃，这样损失巨大 。
所以要对稻田进行封闭，在稻田周围起石棉瓦或塑胶网片，在田埂开挖环沟，蟹苗时沟宽、深1米即可，但随着蟹苗成长，沟要加宽至3米左右 。
2、投放蟹苗
蟹苗投放标准是每亩稻田放养蟹苗1斤，成蟹大概在1500-2000只左右，如果想缩短养殖周期，可先选择在温室环境中培育蟹苗，等待水稻长到一定高度时再进行投放 。
3、饵料投喂
螃蟹稻田小量的养殖，可以与稻田形成一个生态循环，螃蟹摄食稻田中的杂草、绿萍以及危害水稻生长的虫类，它的排泄物还可以作为肥料供水稻生长，但养殖量一多，食物来源不够，甚至会啃食水稻茎干 。
所以就需要投食饵料，前期投喂优质饲料，中期以青饲料为主，搭配小鱼虾，后期投食高蛋白精饲料，让其快速生长 。
4、稻田管理
除了日常的喂食之外，还要检查稻田的环境，众所周知，螃蟹是喜欢打洞的习性，所以在经常检查，发现漏洞要及时堵塞，特别在暴雨季节时，要注意防涝和螃蟹出逃，干旱季节要注意灌水，但不宜过多 。
水深不宜水稻生长，最佳水深保持在6-10厘米，还要保持水质的清晰?%8
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