吃起来甜的水果含糖量一定高吗
真不一定哦 。水果的含糖量高不高，与其尝起来甜不甜没有直接关系，因为水果里的糖分不止一种，水果往往都含有葡萄糖、果糖、蔗糖这三种糖 。果糖最甜的，它的甜味是蔗糖的1.7倍，最后是葡萄糖，它的甜味是蔗糖的0.7倍 。水果的果糖含量越高，吃起来就会越甜 。除了糖的含量、种类会影响甜味外，水果中的酸味如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，还有涩味比如多酚物质，都会让水果变得不那么甜 。所以水果甜与含糖多之间并不能绝对划上等号 。
判断水果含糖量高不高，光靠嘴巴尝出的味道是不行的，一般根据经验，减肥期间可选择的水果像草莓、苹果、柚子或者可以吃一些番茄等，但也不建议过量的食用 。
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