以下是烧龙虾好吃的步骤：
1. 首先选择新鲜的龙虾，最好现场挑选并杀掉 。
2. 把龙虾浸泡在冷水中15分钟，可以让龙虾的嘴巴呈松弛状态，便于清洗和加工 。
3. 蒸煮龙虾，用大蒸锅或大炒锅放入少量水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味品，蒸约10-15分钟，把龙虾脓血吐干净 。
4. 把蒸煮好的龙虾取出，晾凉至温热后开始烧制 。
5. 在锅里加入油，油温略高于中火，将葱姜蒜爆香，加入料酒炒匀 。
6. 加入龙虾，大火翻炒，加入盐、味精等调味料，烹调至汁浓味香即可出锅 。
7. 可以选择喜欢的配菜搭配食用，如烤馍、面条等 。
注意事项：
1. 龙虾加热过度会导致变硬，建议烧制时间控制在5分钟以内 。
2. 烧烤的龙虾可以在吃之前加一些调味料，例如香菜、蒜泥等 。
3. 龙虾的口感最好新鲜，建议在选择龙虾时选择存活状态的，避免死亡太久影响口感
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