1、玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物 。
2、玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦 。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等，具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力 。
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