1、方法：红酒醒酒的时候一般都是用醒酒器，将酒瓶打开，然后将酒液倒入醒酒器中，等待15到30分钟左右就行，让酒液和空气接触，释放出香味 。若是没有醒酒器，也可放在瓶子中醒酒，打开瓶塞后，保持直立，不过这样醒酒一般要醒酒一天的时间才行 。还可将酒液倒入酒杯中，慢慢晃动醒酒 。
2、技巧：红酒在醒酒之前要先让酒瓶保持直立 。通常保存是都是平放的，新酒要直立一天，15年以上的陈酒需要直立8天，不可直接将酒液倒出醒酒 。另外，若是珍藏的陈酒，杂质沉淀的时间长，建议最少也要平放一个月，再直立8天后才可醒酒，且移动酒瓶时要小心 。
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