黄花菜肉丸汤准备食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量 。
详细做法
1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的 。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分 。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用 。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟 。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄花菜肉丸汤就做好啦 。
二.鲜无花果瘦肉汤准备食材：瘦肉适量、新鲜无花果6个（干无花果也是可以的）、生姜适量 。配料：酱油、胡椒粉、生粉 。
详细做法
1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用 。
2、瘦肉装盘，加入生姜丝、适量酱油，和1勺生粉 。（加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片，这样吃起来口感更嫩滑） 。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜 。如果不喜欢也可以不放 。
3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用 。锅里加入适量的水煮开，加入适量油和无花果煮5分钟，将无花果的果香味道煮出来即可 。（因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间，如果是干无花果可以煮的久一些） 。
4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮，加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了 。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鲜无花果瘦肉汤就做好啦 。
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