1.首先准备1把新鲜的豇豆,然后再准备1小块猪肉 。
2.将豇豆去头掐尾,然后切成长度合适的段,用水洗干净后控水;猪肉也切成薄片备用 。
3.准备一些大蒜,生姜,大葱,全部都切成碎末;干辣椒也切成合适的小段 。
4.先烧一锅热水,然后往锅中放入少许食用油和食盐,再把切好的豇豆放进去,煮5分钟左右后捞出 。
5.准备一只炒锅,锅中倒入适量的食用油,等油温升高之后,放入切好的大葱、生姜、大蒜、干辣椒炒出香味,再加入切好的猪肉片 。
6.将猪肉片炒至变色之后,加入煮过的豇豆 。然后往锅中加入一些生抽、熟芝麻,翻炒均匀 。
7.往锅中加入适量的食盐和鸡精调味,再撒上一些葱花 。
8.最后将炒好的豇豆,盛出装盘即可 。
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