用海盐水将蛏子养殖2个小时左右，换水2到3次，使其吐出体内的沙子 。将养殖大竹蛏水上滴几滴食用油，使其吐出沙囊和肠腺中的沙子 。从蛏子未闭合完全的那一面下刀，将蛏子完全切开 。用清水冲洗内部黑色的部分，确保黑线完全清洗掉，清水冲洗干净即可 。
清蒸竹蛏做法：
材料：准备竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量 。
1、将大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养 。
2、将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀 。
3、竹蛏清洗干净之后 ， 沥干一些水分，排放在盘子上 。
4、均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好 ， 摆好 。
5、蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气 。
6、锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右 。
7、取出蛏子撒上葱花 ， 加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可 。
推荐阅读
- 工程管理专业就业方向与就业前景怎么样
- 营养水果餐，宝宝如何吃?
- 农村农历六月份什么水果可以吃?
- 放置在果皮中用保鲜膜 猕猴桃怎么催熟最简单不会烂
- 木瓜 女人必吃的暖宫水果有哪些
- 材料步骤 白醋加姜片三天祛斑是真的吗怎么操作
- 中考吃什么水果好?
- 半岁的宝宝能吃哪些水果?
- 产妇吃水果一定需要加热吗?
- 剖腹产后吃什么水果?