猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面大火煮2分钟 。去掉血水，捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水 ， 先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上 。用汤水现滚切片猪肉及猪杂 。锅中放水烧开后，放入面条煮开 面条熟了捞出来倒在大碗上 。加上秘制的配料 。把煮好的原味汤捞到面条上加点香菜葱等 。
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