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夏天吃什么菜和肉比较好

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夏天吃点什么菜好？
各种凉拌菜都不错！
夏天要吃些清淡的，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、帆大鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛态基竖肉、锋笑鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便 。
夏天吃什么菜比较好?
我经常吃到的有刚豆、茄子、藕、丝瓜、豆米、瓜叶、豆制品 。。。。
刚豆一般的主妇习惯切成断，我喜欢切粒，炒起来很容易熟，而且味道也更特别 。
茄子放二个辣椒更好吃，茄子+刚豆+辣椒就是地三鲜了，炒软一点，非常的地道哦 。
藕，酸辣藕丁，洗干净，切成丁，然后放油、生姜大蒜辣菽断爆香，放入藕丁，大火炒五分钟起锅，香辣脆 。
豆制品，干豆腐煎成微黄，然后把丝瓜按平时的做法切成小断，炒至6成熟的时候，放入豆腐，放调料，也是一道清爽的菜，味道很不错，连平时我2岁的宝宝这么挑食，也非常爱吃这道菜 。
还有就是汤，在超市去买鸭腿，大概5元钱一斤，二只鸭腿就够了，买一些土豆，把鸭腿洗净，用油炒成微黄色，放盐，然后上炉熬，鸭腿很容易就烂，所以汤开了二十分钟左右就放土豆，五分钟就可以放一点味精起，搁一下就可以喝了 。这道汤很清淡，因为鸭腿没有多少脂肪的，而且鸭肉是凉性，最适合夏天吃，特别是对于抽烟喝酒那样的人还有爱美减肥的女士最适合 。
夏天嘛，多清菜类，偶尔进补吃点肉，精肉瘦肉 。。
夏天吃什么菜好
在炎热的夏天，很多人都觉得胃口不好，吃不下东西 。这是由于热的刺激使人的神经中枢处于紧张状态，体内某些内分泌腺的活动改变，因而引起消化能力减弱，食欲减退 。所以，夏天里最好吃清淡少油和易消化的食品 。含脂肪多的食物会使胃液分泌减少，胃排空减缓，不宜多食 。夏天是瓜果蔬菜的旺季，大部分瓜果蔬菜都有丰富的营养，如西红柿、白菜、茄子、四季豆等，可以用这些蔬菜做一些清淡可口的凉拌菜 。在调料方面，可以在凉拌菜中加一点蒜泥，既清凉爽口又有助于预防肠道传染病 。还可以加些醋，因为醋含有醋酸，能增加食欲，也可抑制细菌的繁殖 。总之，夏天多吃些蔬菜，对健康是有益的 。夏天吃什么菜比较好
适当多食用一些凉性蔬菜 。夏季对人体最重要的影响是暑湿，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便 。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜 。但久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜 。
瓜类蔬菜 。夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味 。
“杀菌”蔬菜 。主要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用 。
夏天吃点什么荤菜比较好?
最佳肉食——鸭肉：切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品 。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病 。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季 。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血 。鱼，鸡肉等富含蛋白质的菜

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