含糖，圆白菜的含糖量在百分之一到百分之五之间 。
圆白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美 ， 营养丰富，素有菜中之王的美称，含糖量不高 ， 圆白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值 。医学认为，圆白菜性味甘平，有清热除烦，解渴利尿，通利肠胃的功效 ， 经常吃白菜可防止维生素C缺乏症 。
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