广式瑶柱扒瓜甫做法
食材用料：节瓜1条、干的江瑶柱50克、清鸡汤一碗 。
1、节瓜去皮 ， 江瑶柱泡发 。
2、将泡发的江瑶柱撕成碎丝，连同整条节瓜一起用清鸡汤煮熟，约半小时 。
3、捞起节瓜 ， 对半剖开，盛在碟子上；将余下的江瑶柱清鸡汤沟一个薄芡，均匀地铺在节瓜上即可 。
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