1、寄生细菌清道夫鱼为什么不能吃
清道夫鱼生活在底层海域 ， 其体表上寄生了大量的细菌 ， 如溶藻弧菌、弧菌、病原菌等 ， 容易导致人体感染 ， 并且由于其生活环境所致 ， 清道夫鱼身体所寄生的细菌数量及种类是其他鱼类所不及的 。
2、重金属污染由于清道夫鱼在海洋底层生活 ， 很多废弃物、污染物都沉积在海底 ， 因此其体内可能含有大量的重金属 。例如 ， 镉和汞对人体健康产生的危害极大 ， 若长期摄入清道夫鱼 ， 会造成人体器官受损 ， 进而发生严重的健康问题 。
3、毒素含量高清道夫鱼以食腐为生 ， 其消化系统会吸收和储存大量的毒素 ， 如白蚁酸、咖啡酸、橙皮酮等 。而且这些毒素一旦进入人体 ， 可能会对人体器官产生影响 ， 引发重大健康问题 ， 如以曾发生在我国的桂林大肠杆菌食物中毒事件 ， 吃了清道夫鱼所引起的中毒事件 ， 都是典型的案例 。
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