五彩米都是什么米，五彩米是五颜六色的米吗 _五彩

五彩米具有无污染、无公害、天然、色泽美丽等特点，而且它能保留稻米的营养成分，食用价值和药用价值都很高，吃起来色香味俱全，那么五彩米都是什么米呢?跟着小编来看看吧。
五彩米都是什么米

五彩米一般是指黑色、红色、黄色、绿色、紫色这5种颜色的稻米，而稻米属于糙米，所以五彩米是糙米的一种，其中富含18种氨基酸、多种维生素、黄酮以及色素，自古以来就享有“米中之王”的美誉，看上去色泽艳丽，吃起来营养丰富，味道鲜美，是民间招待贵宾和赠送亲友的最佳礼品。
五彩米的特点是无污染、无公害、易糊化、口感好，兼具医用和食用价值。根据国家认证单位的测定，每公斤500米中含有137.65毫克钙、79.74毫克铁以及18.48毫克锌，它具有良好的保健功能，适合青少年和中老年人食用，属于健康的营养滋补品，也是酿造和食品加工的优质原料。
午餐米是染的色吗

五彩米包含5种不同的颜色，很多人都认为其中加了色素，但实际上这是纯天然的颜色，对身体无毒无害，可以正常食用。五彩米属于人工培育的天然五色大米，而彩色稻米本身就存在于自然界中，在被人类发掘后得到大面积种植，它是食品深加工的上等原料，具有极高的开发利用价值。
五彩米的食用方法五彩米特别适合用来熬粥，先将五彩米淘洗1~2次，然后加入适量的清水，用文火煮1~2个小时即可，也可以在其中搭配上枸杞、百合、核桃仁、红枣、花生、桂圆、冰糖等配料，熬制成八宝饭，营养成分更加丰富，坚持每天早晚各吃一小碗，连吃2~3个月，可以明显地增强体质。