用料：五花肉、大米、姜、红糖、生抽、辣椒酱、花椒、香菜、香油 。
步骤：
1、大米洗净，晾干；
2、锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒，炒到米发黄的时候关火；
3、用料理机磨成粉；
4、五花肉洗净、切片；
5、分别下姜末、生抽、香油、红糖、辣椒酱；
6、下米粉和少量水；
7、用手抓匀，让每片肉都沾满米粉；
8、下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关 ， 出锅撒香菜 。
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