蚂蚁新村1月12日的题目来了，蚂蚁新村坝坝席是哪个地区农村特有的传统民俗？相关的习俗大家又知道多少呢？下面小编带来：蚂蚁新村1月12日答案 。
蚂蚁新村坝坝席是哪个地区农村特有的传统民俗正确答案是 “川渝地区农村” 。
解析：坝坝席是川东北一带农村特有的传统民俗盛宴，坝坝席，一般在10桌以上，也称办大席 。每逢红白喜事、生崽满十、起屋等都要摆席，少则几桌，多则几十桌，远近乡邻亲友，男女老少倾巢前来，其盛况不亚于城里餐馆 。
宴席一般是在房屋地坝摆开，故称坝坝席，而菜品中的肘子、烧白、酥肉、扣肉、蹄膀、红烧肉、夹沙肉、八宝蛋、糯米饭、虾羹汤等，则是坝坝席中不可缺少的主打菜 。
坝坝席的起源是什么在重庆乡村，逢年过节，生张满日都有吃坝坝席的习惯，一是成本便宜，自己提供原材料，请厨师来煮，几十元一桌，人家还提供所有的锅碗瓢盆、桌子板凳等;二是更加亲切，如果请到大酒店去，一般都是只吃一顿就散了，但是吃坝坝席一般都要吃一两天、三四顿，大家可以有更多的时候相处 。
但坝坝席以前一般都只在农村里面，除了便宜和亲切之外，农村人也比较节俭 。中午吃剩下的饭菜，还可以收集起来，晚上继续吃 。
坝坝席有什么寓意
过去的时代，邻里关系很好，那家有嫁女，接媳妇等大事办席，邻里亲戚间都会提前送去自己能够赞助的物品 。如棉被，桌凳、碗筷，盛食品的盆钵、自家种的蔬菜等 。并提早赶去帮忙料理 。同院子的邻居会腾出自己的锅、灶供办席临时占用 。
坝坝席，又叫“流水席” 。菜品轮流上桌，尤其是蒸笼里的蒸菜，那是要按照程序“翻笼”出菜的 。过去坝坝席的菜品主要为猪肉做的膀、扣、酥肉、扣肉、夹沙肉和时令蔬菜，以及粮食做的糯米饭、豆腐、凉粉、虾羹汤等，鸡鸭鱼兔肉食都少见;招待客人的酒水就是地方酒厂酿的白酒，廉价的经济牌香烟 。
专业的厨师备有蒸笼、案桌、漏子、厨刀等工具 。主人家按照邀请厨师开具的食材清单准备好后，就派人去请厨师，帮助挑蒸笼、案桌等办席工具 。厨师在约定宴请客日的头一天就得到场，安排布置锅灶场地，做清洗厨具、杀猪、宰禽、备料等前期工作 。
【坝坝席是哪个地区农村特有的传统民俗，坝坝席的起源是什么】办大席厨师带来的餐具不够，主人家得自筹 。自家的桌凳、盆钵、碗筷不够，就得到邻里家借 。在借来的东西上打上各型记号，以便归还 。办一场大席，周边邻里的桌凳、碗筷都借来赶趟 。
推荐阅读
- 被誉为中国柳编之乡是哪个县，柳编的起源是什么时候？
- 猫的眼睛在夜里闪闪发光主要是因为眼睛什么，眼睛里有反光膜
- 赫哲族介绍，八岔村是赫哲族主要聚居地之一说法对吗
- 浅尝一下是什么梗什么意思，出处是哪里？
- 八岔村是赫哲族主要聚居地之一说法对吗？八岔村位于哪里？
- 全国各地的腊八粥都是甜的吗，不是哦，也有咸的
- 公认外观最美的车是哪款
- 大众带字母是啥车?大众带字母的车有几款
- 威兰达车身尺寸是多少
- 车钥匙灯亮但是不管用怎么回事