什么素食可以代替肉类所补充的营养？
肉类中所含的营养素主要是：蛋白质、脂肪、微量元素（如铁、锌）等 。
蛋白质不光肉里有，豆制品也很多
用富含大豆蛋白的豆制品替代胆固醇高的红肉是个不错的选择，因为豆制品中的蛋白质属于完全性蛋白质，可与动物蛋白质相媲美，而且不含饱和脂肪酸 。
坚果、豆类都能补充脂肪
植物性脂肪（植物油、豆类、豆制品、坚果）可以代替动物性脂肪，这些豆类中还含有“异黄酮”，有助预防更年期症状 。
芝麻、鱼干全含钙
高钙不是牛奶的专利： 150克熟菠菜约含225毫克钙；280克豆腐约含295毫克钙；一勺芝麻约含100毫克钙 (一杯牛奶含有300毫克钙) 。
花生、核桃含锌不输鱼和肉
一些豆子和果仁的锌含量与鱼肉不相上下，如花生、杏仁、核桃、榛子等 。
什么食物可以代替肉类的营养
应该说完全替代是不可能的，肉类除了我们常说的蛋白质和各种微量元素之外，还有很桐族搏多纤维穗滚和氨基酸是蔬菜没有的，鱼类也是，有很多营养物质不可替代 。替代性相对较高的可能也就是豆制品，乳制局祥品和鸡蛋了什么食物可以代替牛肉的营养
鸡蛋、鱼肉可以代替让牛肉的营养 。最高的是鸡蛋，接近百分之百，其次是牛肉和鱼肉接近70%，再其次就是牛奶了 。想替代牛肉的话，用鸡蛋清或者鱼肉即可 。
不吃肉的人，用什么可以替代肉的营养
肉类的主要营养成份为蛋白质和脂肪 。可替代的东西有两类：一类是天然的食物，如：豆制品和鸡蛋可以补充到蛋白质，植物油可以补充到脂肪 。另一类是市场上销售的营养补充剂，也是可以替代到肉类的营养的，但是如果是要长期补充，则需要考虑到安全方面的因素 。
有什么可以代替肉类所补充的营养吗?
健康、养生、蛋白质、花生酱、面筋,3种可以取代肉类的食物，同样补充蛋白质，素食者必备 。
什么食物可以代替肉类？
解答：
1 可以用其他食物代替肉 。
2 原因是，肉类是一种高蛋白食物，但是还会带来一些不健康的成分，如胆固醇和饱和脂肪酸 。
如果不吃肉，可以选择其他食物作为蛋白质来源，如豆类、豆制品、蛋类、坚果和种子等，这些食物含有丰富的营养成分 。
3 此外，也可以尝试一些素食肉替代品，如豆腐、素鸡肉、素火腿肠等，一些品牌还会添加一些营养成分，让这些素食品更加营养丰富 。
不过，需要留意这些素食品的成分表，选择营养成分尽量全面的产品 。
解答：
使用含有蛋白质的植物食品代替肉食，仍能满足关键营养需求 。
美国巴德学院研究人员吉登·艾舍尔及同事，此次使用计算机模型设计了数百种植物性食品，用以取代牛肉或取代美国3种主要肉类：牛肉、家禽肉和猪肉 。这类植物性食品的成分主要包括大豆、青椒、南瓜、荞麦和芦笋 。
【什么可以代替肉类营养】植物性食品严格匹配其所代替肉类的蛋白质含量——牛肉每天13克蛋白质或者所有3种肉类总计每天30克蛋白质；同时亦满足另外43种营养物质要求，比如维生素和脂肪酸 。
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