火锅一般吃什么菜
火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等 ， 将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用 。有些吃法还会蘸上调味料一起食用 。
火锅一般是指以锅为器具 ， 以热源烧锅 ， 以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式 ， 同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃 ， 或是锅本身具有保温效果 ， 吃的时候食物仍热气腾腾 ， 汤物合一 。世界各地均有类似的料理 ， 但主要在东亚地方特别盛行 。
火锅现吃现烫 ， 辣咸鲜 ， 油而不腻 ， 解郁除湿 ， 适于山川之气候 ， 今发展为鸳鸯锅 ， 麻辣、清淡各别 ， 各取所需 ， 根据个人的喜欢加不同的汤料、食物 ， 老少咸宜 ， 至冬之佳品 。
火锅吃什么菜好
【烫小火锅一般吃什么菜】基本上如下：
素菜：菠菜 ， 白菜 ， 青菜 ， 百叶 ， 粉丝 ， 粉皮 ， 宽粉 ， 豆腐 ， 油面筋 ， 金针菇 ， 香菇 ， 平菇 ， 黄瓜 ， 冬瓜 ， 番茄 ， 土豆片 ， 海带 ，
荤菜：有虾 ， 鱼丸 ， 鸡翅 ， 凤爪 ， 羊肉 ， 牛肉丸 ， 生鱼片 ，
烫火锅吃的冰菜是什么菜
1、冰菜 ， 属于蔷薇亚纲、番杏科的植物 ， 目前主要集中分布在南部非洲 。
2、我们国家近年来有引进栽培 ， 很多大型火锅店菜单上都会有冰菜的身影 。在欧洲或非洲 ， 冰菜是比较常见的 。当地人都会将其作为蔬菜来吃 ， 直接加在沙拉中搅拌或是生吃 ， 都很美味 。
3、冰菜的营养价值很高 ， 含有丰富的氨基酸、抗酸化物质等等 ， 其他蔬菜拥有的营养价值汇集在冰菜上 ， 所以引进我国售卖价格也是相对高一些 。冰菜表面有肉眼可见的冰珠子” ， 吃在嘴里会有很多水分产生 ， 口感非常好 。因为本身自带咸味儿 ， 所以烹饪时不需要另外放盐 。
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