【果酱盘饰果酱是怎么调的】果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过一百摄氏度温度熬制而成的凝胶物质 , 也叫果子酱 。
以苹果果酱的调制为例,方法如下:
原料:苹果二百克,砂糖六十克 , 砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右,盐水适量,柠檬一个 。
做法:
1、苹果削皮去芯,切成小块,浸于盐水中约十五分钟;
2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上 , 加少量的水,以中火煮,去浮沫;
3、煮至苹果呈透明色 , 并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味,同时加入柠檬汁;
4、将苹果压成泥,煮果酱显出光泽,呈浓稠状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中,趁热装瓶,并倒置 。
贴士:最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料,若苹果不带酸味 , 可适当加入柠檬汁以增加酸味 。
推荐阅读
- 月曜日是星期几
- 猪的寿命最长多少年 猪的寿命一般是多久
- 定向直招士官到底是不是坑?
- 白月光和朱砂痣是什么意思
- 联通客服电话是多少
- 能飞9000000米的纸飞机是真是假假的最远可飞68米
- crm一级boss是什么意思
- 国语版蜡笔小新的配音演员是谁
- 国足是什么意思
- 丰富多腔是什么意思