【过年吃年糕表示什么意思】
年糕谐音年高 。过年吃年糕就预示着年年高,表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿 , 这是我国很多地方的传统习俗 。年糕 , 过年必不可少的贺年糕点 。从字面意思上来说,它就饱含吉祥之意,年与粘同音,能理解成为新年或团圆凝聚之意 , 而糕谐音高 , 寓意步步高升 。再加上年糕有着变化多端的口味 , 几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银 , 寄寓新年发财的意思 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思 。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃 。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡 。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤 。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸 。
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