食材：林蛙若干只，土豆2个 ， 葱、姜、蒜若干 ， 肉酱适量，酱油适量 。
蛤蟆的做法如下：
1、温水下林蛙，水开一分钟后捞出，用凉水冲洗；
2、土豆去皮，切成小块；
3、葱姜蒜切好备用；
4、油热后下葱姜蒜爆香；
5、土豆下锅翻炒；
6、将肉酱下锅，翻炒几下；
7、林蛙下锅 ， 平放在锅上，不用翻炒；
8、添水，没过林蛙一半就可以，倒入一大勺酱油提鲜；
【蛤蟆的做法】9、炖15分钟 ， 出锅撒葱花即可 。
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