蛤蜊鸡怎么作


蛤蜊鸡怎么作


主料:
鸡肉,蛤蜊 , 青红尖椒,干辣椒,八角 , 葱度姜片蒜片,花雕酒,甜面酱,盐,味精 , 老抽,蚝油,白砂糖 , 生粉,猪大油 。
制作步骤:
1、把鸡肉清洗干净,控净水分备用,蛤蜊洗净备用 。
2、起锅烧热加入猪大油,再加入甜面酱 , 再加入洗好的鸡肉,加入二汤调味,烧制至汤汁浓稠 。
3、肉烂时加入蛤蜊盖好锅盖 。
4、一分钟后起盖加入青红椒,盖好盖子至蛤蜊开口成熟 。
【蛤蜊鸡怎么作】5、最后加入老抽调色勾薄芡出锅装盘点缀即可 。

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