蛤蜊里的沙子怎么能吐干净


蛤蜊里的沙子怎么能吐干净


【蛤蜊里的沙子怎么能吐干净】蛤蜊的清洗方法详解:
蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子 。用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊 。泡水后30到40分钟后观察一下 。看它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一?。?发出声响的表示已经是死蛤蜊了 。通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了 。加香油有助于蛤蜊吐水 。蛤蜊,软体动物,壳卵圆形 , 淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。
其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 , 低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品 。

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