荸荠具有生津止渴、养颜美容、清肺化痰、促进肠胃蠕动、预防便秘、清热泻火等功效，适合便秘、发烧患者食用 。荸荠又名马蹄，皮呈紫黑，多汁美味，口感清脆，有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参 。
荸荠营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B和碳水化合物，可以用来烹调，调制成淀粉，加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等食品 。而且在加工中产生的荸荠皮渣含有丰富的纤维和色素，可以进一步被加工利用 。
【荸荠的功效与作用 荸荠的功效与作用是啥】不过吃荸荠虽然好处很多，但是要注意的是它不能跟寒性食物一起吃，比如西瓜、香蕉、绿豆等食物，会引起腹泻、恶心、呕吐等不良反应 。
推荐阅读
- 冰箱不制冷怎么办 冰箱不制冷的主要原因
- 马斯洛需求的五个层次马斯洛需求的五个层次有哪些
- 满族的风俗 满族有哪些风俗习惯
- 蓝色的裤子洗了泛白如何还原 怎么让洗得泛白的蓝裤子恢复如新
- 鄂p是哪里的车牌号 鄂P代表那个城市的车牌号
- 洗衣机右下角的排污口怎么打开 洗衣机排污口怎么打开
- 鸡柳是鸡的哪个部位 鸡柳是鸡哪里的肉
- 2015年猪价有望摆脱近两年的低迷行情
- 荷叶泡水喝的功效与作用 荷叶怎么泡水喝
- 2014年第41周猪粮比价行情，猪粮比与生猪市场均价的变动趋势