有的地方海带是用福尔马林水泡的所以会有这个情况的 。
【海带为什么发涩】鉴别：福尔马林泡过的海带 ， 颜色翠绿 。
泡福尔马林海带鉴别方法：在购买时可以通过看、闻、捏来鉴别 。海带加水、加盐、加福尔马林浸泡后，会有轻微的福尔马林的刺激味，看起来特别亮、特别丰满，从色泽上判断，颜色看上去翠绿 。在购买海带、带丝时，务必多个心眼 ， 要多闻一下，如有异味则不要购买，颜色最好选择墨绿深绿色的 。
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