1、韭菜炒海肠：将海肠洗净入锅烫熟，沥干水分；热锅下油，下海肠，生抽 ， 使其上色入味 ， 盛出备用；洗干净锅 ， 热锅下油 ， 下姜片，葱块，蒜蓉，爆香，下韭菜，炒至六成熟，加入盐，鸡粉，生抽，炒至八成熟 ， 下海肠，略炒出锅即可 。
2、土豆条炖海肠：土豆切条 。用鸡油、葱姜、大料爆锅 。加入土豆、适量水、鸡汁、盐味、胡椒粉，调好口味 。入高压锅压熟后放入海肠，熟后出锅即可 。
【海肠怎么吃最好吃】3、海肠炒蒜薹：将海肠除去内脏，用清水洗净然后切段；蒜薹切成3厘米长的段 ， 起锅烧沸清水适量，同海肠一起焯水，捞出 ， 沥水，备用 。锅内放入底油烧热，放入蒜薹翻炒均匀后 ， 下入海肠，加入精盐、味精、白糖，快速拌炒入味，出锅即可 。
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