所需要的食材：鸡排一块 ， 黑椒粉10克 ， 花生油盐少许 ， 生抽2勺 ， 淀粉1勺 ， 纯净水1勺 。
做法步骤：
第一步：准备所有的食材 ， 冰箱取出1块鸡胸肉解冻 ， 鸡胸肉解冻后 ， 用吸油纸吸干水分放在碟子备用 。
【黄磊的鸡胸肉的做法?】第二步：锅中加入适量的花生油 ， 大火烧至七成熟后加入鸡胸肉 ， 控制好火候 ， 把鸡胸肉煎至表面微焦 。
第三步：蒜头拍扁去衣后加入锅中 ， 继续煎至鸡胸肉两面微焦 。
第四步：鸡胸肉煎至两面微焦后 ， 关火出锅放在碟中备用 。
第五步：碗中加入一勺淀粉 ， 再加入两勺生抽 ， 加入少许盐 ， 最后加入10克黑椒粉和两勺清水 ， 用筷子搅拌均匀备用 ， 另起锅 ， 锅中倒入料汁 ， 调至大火将它煮沸 ， 大火煮沸后 ， 改中火继续煮至汤汁浓稠后即可出锅 ， 再用勺子把黑椒汁均匀地淋在鸡块上即可食用 。
小提示：
一、不要加太多的盐 ， 因为生抽自带咸味 ， 以免味道过重
二、汤汁要用中火慢煮 ， 以免大火烧干水分 。
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