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肉末粉条的做法家常?

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【肉末粉条的做法家常?】肉末粉条是一道非常家常的美食 ， 下面是一份简单易做的肉末粉条食谱：
材料：
粉条（干的或者新鲜的都可以）200克
猪肉末100克
葱姜蒜适量
食用油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
鸡精适量
水适量
步骤：
将粉条放入锅中 ， 加入适量的水 ， 大火煮开后转小火煮10分钟左右 ， 捞出晾凉 。
将葱姜蒜切成末备用 。
取一个小碗 ， 加入酱油、料酒、糖、鸡精和适量的水 ， 搅拌均匀成为调料汁备用 。
热锅凉油 ， 加入葱姜蒜末煸炒出香味 ， 加入猪肉末煸炒至变色 。
倒入调料汁 ， 翻炒均匀 ， 加盖焖煮5分钟左右 。
将晾凉的粉条放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 加盖焖煮5分钟左右 ， 直到粉条软烂入味即可 。
调味后根据个人口味加盐 ， 翻炒均匀即可 。
Tips：
猪肉末可以用牛肉末或鸡肉末代替 。
调料汁中的盐和糖可以根据个人口味适量调整 。
粉条可以提前泡发 ， 也可以现煮现用 。

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